Récolte d’eau d’érable record au Bas-St-Laurent

Les acériculteurs du Bas-Saint-Laurent ont de quoi sourire. La fin de la saison des sucres vient cette année avec un bilan record quant à la production du volume d'eau d'érable.

Si les érables ont autant coulé, c'est parce qu'au cours du mois d'avril, l'absence de gel a fait en sorte que pratiquement tous les jours ont été productifs.

Chaque entaille a produit en moyenne quatre litres d'eau d'érable, soit un litre de plus que l'an dernier.

«On a eu des températures idéales pour la production de sirop d’érable. On a eu de belles températures de jours, jamais de grosses chaleurs», a expliqué la présidente du syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent, Sylvie Laliberté.

La production importante de sirop d’érable permettra aux producteurs de faire des réserves pour les années futures.

Source : TVA Nouvelles